講起茶餐廳嘅公仔麵，幾乎全香港人都知其真身係「頂好大光麵」！😎

因 90 年代開始中國大陸生產即食麵加入本地市場競爭，目前大光麵的市場佔有率只剩下兩成🥹
//於 60 年代推出只有麵餅，無包裝及味粉的「光麵」，只供食肆、茶記購買不作零售，因一箱有 96 個，對照份量較細的另一產品「細光麵」而叫「大光麵」，70 年代八成本地茶餐廳採用大光麵，但隨著中國製即食麵加入競爭，目前仍選用頂好大光麵的茶餐廳只有兩成。//

時至今日，香港製造仍有一批捧場客💖，但無可厚非，成本控制💸一直都係一盤生意中最大嘅難題。

各位大光麵 Fans，不如入去睇吓有咩茶餐廳仲會用大光麵…

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經濟一週：https://www.edigest.hk/商業/頂好-大光麵-餐廳-名單-零售-1248913/